Hoy, miércoles 11, a las 15.30 da comienzo el curso de gastronomía, a cargo del chef César Hobaica. Se trata de una nueva oferta de UADE, que en realidad es la tercera versión culinaria, que apunta al menú de las fiestas de fin de año.

“Es un curso que dura 4 clases, todos los miércoles a las 15:30 durante 4 miércoles, desde ahora hasta el 2 de diciembre, ahí vamos a mostrar cómo cocinar para las fiestas y no estresarse, porque el tema es ese, no estresarse, por qué uno dice “qué vamos a hacer”, “vamos a poder juntarnos”, “cuánta comida hago”, “qué tipo de comida” y para ir avanzando y acercándonos a la fecha y no estresarnos, por eso esto va a traer una parte donde la gente va a poder ir viendo que preparar. En la primera clase tenemos 3 recetas, ballotina de ave, pan festivo griego, lengua a la vinagreta, este miércoles; y los sucesivos son ensalada diabla, concha mexicana, vitel toné, arrollado de rúcula, escabeche de pollo, stollen, matambre arrollado, pan de jamón y pollo relleno Martina. Son 4 clases con 3 recetas cada una que duran 1:30 hs, aproximadamente”, describe Gabriel Cardozo.

A idea es elaborar platos que uno pueda dejar en una mesa ya preparada, con cierta antelación. Una segunda finalidad es la de aprovechar estas fiestas de reencuentro con un mínimo de preocupaciones por lo cual la comida, en este caso “tiene que ser algo para servirse, para comerse y para que ya esté ahí toda la familia”.

El curso es arancelado. Se puede tomar todo el curso junto o de manera individual y las consultas pueden hacerse en costa.argentina@uade.edu.ar o llamando 2254 – 538288.

Lo que se viene
Teniendo en cuenta que, en este caso, el cambio de año, una salida ordenada y cuidadosa de la pandemia, obran a manera de pausa es que llega el momento de las decisiones. En este sentido ha llegado el turno de priorizar la elección de una carrera que nos mejore y nos haga crecer.

Por ese motivo próximo 17 de noviembre a las 18 comienza un nuevo curso de orientación vocacional, “vamos a estar convocando a los chicos que todavía están en duda sobre qué carrera elegir y qué camino tomar”.